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    涼拌青瓜的做法

    http://www.x81oo.com2018-11-19 10:09:22 來源:全民健康網

    關鍵字:涼拌青瓜的做法

    青瓜又名黃瓜,屬葫蘆科植物,廣泛分布于中國各地。廣東地區把青瓜和黃瓜分屬兩個不同品種,青瓜從嫩至老均保持青綠色,黃瓜老時會呈現黃色。青瓜味甘,甜、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸;具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效;主治煩渴,咽喉腫痛,火眼,火燙傷;還有減肥功效。青瓜皮所含營養素豐富,應當保留生吃。下面介紹一下涼拌青瓜的做法,以供參考。

    涼拌青瓜的做法

    涼拌青瓜、拍青瓜是一道非常地道的涼拌菜,因為其爽快美味,因此很多人也非常喜歡。但是外出吃的話一盤拍青瓜也被商家賣到十幾二十塊,不如自己在家做,又健康又美味又便宜。

    青瓜的好處有很多,可以抗腫瘤、抗衰老,還能防止酒精中毒。青瓜的做法也有很多,既可以炒肉,也可以涼拌。其中,涼拌深得大家的喜愛。酒店也經常用拍青瓜來作為餐前開胃菜。其實,拍青瓜的做法是及其簡單的,只需要三步:切、拍、腌。

    第一步:切

    將青瓜切成塊,這個不需要解釋,你喜歡怎么切就怎么來。

    第二步:拍

    用刀背將青瓜們拍一拍,這個方法是為了后面的腌料好入味。

    提示:切和拍可以顛倒順序,即可以先用刀背把整根青瓜拍一遍再將其切碎。

    第三步:腌

    腌料的也是非常簡單的。根據自己的口味需求,加入醋、生抽、白糖、蒜泥、(辣椒碎)、香油、香菜等,然后攪拌攪拌,將其澆在青瓜上,放冰箱里等1~2小時即可食用。

    本文介紹了涼拌青瓜的做法,您學會了嗎?按照上述做法涼拌的青瓜口味不輸飯店。在家里空余時間多的時候可以嘗試做一下,簡單又美味,營養價值還高。

    本文來源:全民健康網 編輯:xiaoxia
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