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    西蘭花的營養價值 抗癌防癌清化血管

    http://www.x81oo.com2010-10-08 16:07:16 來源:全民健康網

      補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃;

      主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病癥。

      中醫認為,菜花味甘性平,有清熱潤肺的功效。高含量的維生素C具有很強的清除自由基作用,尤其對致癌物——亞胺的形成有明顯的阻斷作用。菜花中含有豐富的維生素K,可以預防血管壁因脆性大而破裂。菜花中所含的黃酮類化合物又可以減少心血管疾病的發生。研究表明,菜花中所含的一種叫蘿卜硫素的物質,具有很強的防癌抗癌的功效,尤其對乳腺癌、直腸癌、胃癌等有預防作用。西蘭花中此中物質含量更高??茖W家們已從西蘭花中提取這種物質用于癌癥的預防和輔助治療。另外,西蘭花還具有殺死導致胃癌的幽門螺旋菌的功效。所以就營養來說,還是西蘭花更好一些。

      抗癌防癌

      菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率。據美國癌癥協會的報道,在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果比較好。

      清化血管

      菜花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是比較好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病中風的危險。

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    本文來源:全民健康網 編輯:wuya
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