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    蘆筍的做法大全

    http://www.x81oo.com2019-04-02 14:51:04 來源:全民健康網

    關鍵字:蘆筍的做法大全

    蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。蘆筍味道鮮美,不僅營養非常豐富,更是抗癌明星。下面一起來看一看蘆筍的做法大全吧。

    蘆筍的做法大全

    蘆筍的做法大全

    1、涼拌蘆筍。涼拌蘆筍前一定要先焯一下。具體做法是:把蘆筍切段,鍋中放少量鹽,倒入蘆筍段焯熟。青椒和洋蔥分別切成末,放入蘆筍,調入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油即成。

    2、清炒什錦菜。用蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜漂亮美味。先將蘆筍焯好切丁,將蝦仁或雞肉滑熟后,放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。

    3、雙蛋蘆筍湯。蒜末爆香,下蘆筍翻炒;倒入雞湯,下皮蛋丁和咸蛋丁,燒開后即成。

    4、烤蘆筍。將蘆筍置于烤盤上,淋上橄欖油、黑胡椒,放入預熱過的烤箱內,以190℃烤15分鐘,烤好后撒上奶酪粉即可??梢愿鶕J筍粗細來調整烘烤時間。

    5、鍋塌蘆筍。首先選粗大的蘆筍去皮泡水,裹蛋黃糊稍炸一下,然后用蔥姜爆香鍋底加入高湯、鹽等調料,大火燒開后下入蘆筍改小火塌制1~2分鐘即可出鍋。

    最后,選購蘆筍時,要挑形狀正直、筍尖花苞緊密、表皮鮮亮、細嫩粗大的。還可以用指甲在蘆筍根部輕輕掐一下,有印痕的就比較新鮮。

    以上是對蘆筍的做法大全的相關介紹,大家都了解了吧。蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調節機體代謝,提高身體免疫力的功效,在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中,具有很強的抑制作用和藥理效應。

    本文來源:全民健康網 編輯:xiaoxiang
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