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    苦瓜怎么做才能沒有苦味,試試這樣做吧

    http://www.x81oo.com2019-05-28 15:50:38 來源:全民健康網

    關鍵字:苦瓜 怎么做 苦味

    苦瓜的營養很豐富,可以消暑、清熱、助消化,不過卻因為它苦,很少有人食用,那么苦瓜怎么做才能沒有苦味呢?一起來了解一下吧。

    苦瓜怎么做才能沒有苦味,試試這樣做吧

    苦瓜怎么做才能沒有苦味

    一、首先將苦瓜洗凈,挖掉內瓤,苦瓜里面的白膜也一定要刮干凈,切成片。 切好之后就往苦瓜片上撒鹽。鹽要撒的均勻,并且夠量,撒鹽的時候不停的攪拌,使苦瓜和鹽充分混合!然后放置一段時間,到苦瓜開始出水后再把水倒出來,再撒入一些鹽并攪拌,直到感覺苦瓜變蔫了,這時候就差不多了,可以給苦瓜腌上一段時間, 腌的久一些比較好!腌好后,在苦瓜片里可以放上糖、醋等調料,加上老干媽醬也是很不錯的哦!把調料和苦瓜攪拌均勻后再放置半個小時左右,讓苦瓜入味,就可以食用啦!

    二、首先把苦瓜去瓤洗凈之后切片,在鍋里將水燒開,燒沸之后把苦瓜片倒入開水中沸騰,然后撈出來立即放到冷水里!再撈出苦瓜片,放進一些糖或者加一些醬油在里面,攪拌均勻之后蘸醬吃,這樣做出來的苦瓜也就不會很苦了!

    苦瓜的4種美味做法

    一、涼拌苦瓜

    ①將苦瓜洗凈,切成兩半對開,去干凈里面的白瓤

    ②把苦瓜切薄片放在碗內并放入一撮鹽,上下顛一下碗,靜置15分鐘讓鹽和苦瓜充分混合,之后倒出產生的水分。

    ③再煮一鍋開水,鍋內放入一小撮鹽,一點點油,苦瓜放進去煮兩分鐘。

    ④再取出苦瓜過一下冰水

    ⑤將苦瓜的水分瀝入,倒入適量的麻油,一點鹽。便完成了這道別有風味的涼拌苦瓜啦!!

    二、南瓜釀苦瓜

    ①將南瓜洗凈﹑去皮,切片,放入耐高溫容器內,蓋上保鮮膜,用牙簽戳幾個孔,放微波爐高火5分鐘,取出,然后用勺子將南瓜壓成泥,加入適當白糖拌和均勻。

    ②將苦瓜洗凈后從中心切開,并將中心的瓜瓤去掉,放入開水2分鐘,撈出放入冷水內。

    ③苦瓜的一端放在手心的方位,另一端放入南瓜泥,并將南瓜泥壓實,直至用南瓜泥將苦瓜填滿,用刀將苦瓜切成均勻的片,即可享用啦。

    三、蜜汁苦瓜

    ①將苦瓜洗凈,對開,去掉苦瓜瓤,再將苦瓜斜切成片狀。

    ②燒一鍋開開,放入少數鹽,幾滴食用油,苦瓜倒進去,焯至變色,撈出,放涼水中過一下。

    ③在另一個碗中加入適當蜂蜜、白糖,放入白開水,拌和均勻。

    ④把苦瓜片瀝干水分了以后,放入調好的蜜汁中,枸杞用清水沖刷潔凈,放入苦瓜內,拌和均勻即可。

    四、 糖山楂白玉苦瓜

    ①把山楂干和冰糖放入加少數水的鍋中,將冰糖熬化,湯汁變紅,放涼。

    ②把苦瓜切開,挖掉瓜瓤,切片,用開水焯一下。

    ③將焯過的苦瓜片中參加冰糖山楂汁即可。

    苦瓜怎么做才能沒有苦味大家都知道了吧,喜歡苦瓜但是怕苦的朋友們一起來嘗試一下吧,味道很好哦。

    本文來源:全民健康網 編輯:xiaojie
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