苦瓜怎么做才能沒有苦味，試試這樣做吧

苦瓜的營養很豐富，可以消暑、清熱、助消化，不過卻因為它苦，很少有人食用，那么苦瓜怎么做才能沒有苦味呢?一起來了解一下吧。

苦瓜怎么做才能沒有苦味

一、首先將苦瓜洗凈，挖掉內瓤，苦瓜里面的白膜也一定要刮干凈，切成片。 切好之后就往苦瓜片上撒鹽。鹽要撒的均勻，并且夠量，撒鹽的時候不停的攪拌，使苦瓜和鹽充分混合!然后放置一段時間，到苦瓜開始出水后再把水倒出來，再撒入一些鹽并攪拌，直到感覺苦瓜變蔫了，這時候就差不多了，可以給苦瓜腌上一段時間， 腌的久一些最好!腌好后，在苦瓜片里可以放上糖、醋等調料，加上老干媽醬也是很不錯的哦!把調料和苦瓜攪拌均勻后再放置半個小時左右，讓苦瓜入味，就可以食用啦!

二、首先把苦瓜去瓤洗凈之后切片，在鍋里將水燒開，燒沸之后把苦瓜片倒入開水中沸騰，然后撈出來立即放到冷水里!再撈出苦瓜片，放進一些糖或者加一些醬油在里面，攪拌均勻之后蘸醬吃，這樣做出來的苦瓜也就不會很苦了!

苦瓜的4種美味做法

一、涼拌苦瓜

①將苦瓜洗凈，切成兩半對開，去干凈里面的白瓤

②把苦瓜切薄片放在碗內并放入一撮鹽，上下顛一下碗，靜置15分鐘讓鹽和苦瓜充分混合，之后倒出產生的水分。

③再煮一鍋開水，鍋內放入一小撮鹽，一點點油，苦瓜放進去煮兩分鐘。

④再取出苦瓜過一下冰水

⑤將苦瓜的水分瀝入，倒入適量的麻油，一點鹽。便完成了這道別有風味的涼拌苦瓜啦!!

二、南瓜釀苦瓜

①將南瓜洗凈﹑去皮，切片，放入耐高溫容器內，蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個孔，放微波爐高火5分鐘，取出，然后用勺子將南瓜壓成泥，加入適當白糖拌和均勻。

②將苦瓜洗凈后從中心切開，并將中心的瓜瓤去掉，放入開水2分鐘，撈出放入冷水內。

③苦瓜的一端放在手心的方位，另一端放入南瓜泥，并將南瓜泥壓實，直至用南瓜泥將苦瓜填滿，用刀將苦瓜切成均勻的片，即可享用啦。

三、蜜汁苦瓜

①將苦瓜洗凈，對開，去掉苦瓜瓤，再將苦瓜斜切成片狀。

②燒一鍋開開，放入少數鹽，幾滴食用油，苦瓜倒進去，焯至變色，撈出，放涼水中過一下。

③在另一個碗中加入適當蜂蜜、白糖，放入白開水，拌和均勻。

④把苦瓜片瀝干水分了以后，放入調好的蜜汁中，枸杞用清水沖刷潔凈，放入苦瓜內，拌和均勻即可。

四、 糖山楂白玉苦瓜

①把山楂干和冰糖放入加少數水的鍋中，將冰糖熬化，湯汁變紅，放涼。

②把苦瓜切開，挖掉瓜瓤，切片，用開水焯一下。

③將焯過的苦瓜片中參加冰糖山楂汁即可。

苦瓜怎么做才能沒有苦味大家都知道了吧，喜歡苦瓜但是怕苦的朋友們一起來嘗試一下吧，味道很好哦。