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    水果比牛奶壯骨效果更好?

    http://www.x81oo.com2009-07-09 17:18:17 來源:全民健康網

    關鍵字:水果 壯骨

      國外相關專家最新研究指出,水果增強骨密度的效果比牛奶更勝一籌。

      我們都知道, 喝牛奶能強壯骨骼,但據最新研究顯示,水果在這方面的功能比牛奶更勝一籌。

      美國《臨床營養期刊》最近刊登了北愛爾蘭食品與健康中心的一項研究成果。據說,這是第一個顯示吃大量水果會影響骨密度的研究。

      研究人員認為,食物中大量的酸性物質是降低人類骨質強度的一個重要因素。因此,多吃中和酸性的食物就可以擁有強壯的骨質,而大部分水果及蔬菜都具有這種作用。

      為了證明這一理論,研究人員評估了1345位12—15歲青少年的營養習慣及骨質健康程度。他們對每個孩子都進行了徹底的訪問,以得到關于他們每一餐吃什么、通常會吃什么東西等詳細的信息,甚至包括了每一種食物的分量。除此之外,孩子們的身高、青春期狀態、吸煙、社交、飲酒、補品的使用及活動等都是這項研究的一部分。最后,還要測量他們后腳跟的骨質強度。結果顯示,喜歡吃大量水果的女孩具有最強壯的骨質。

      為了讓更多的人認可這項研究成果,研究人員指出,他們的調查對象具有一定的普遍性,并且排除了其他已知因素,如體重、運動等對骨質健康的影響。

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