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    食用芝麻醬 有效補充鈣

    http://www.x81oo.com2009-07-09 10:42:06 來源:全民健康網

    關鍵字:調味品 芝麻醬

      芝麻是我們非常喜愛的一種食材,又名脂麻、油麻等,既可直接食用,又可作為油料。

      芝麻所含的維生素E在眾多食品中名列前茅,維生素E具有抗氧化作用,它能延緩機體衰老。此外,芝麻中含量僅占0.5%的芝麻素具有優良的抗氧化作用,有抗衰老、調節血脂、保護肝臟、降低血壓、使頭發黑亮等諸多生理功效。芝麻油的主要成分是亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸,它們被譽為“血管清道夫 ”,能促進膽固醇代謝,預防動脈粥樣硬化。芝麻含豐富的硒、、鐵等礦物質。

      芝麻的含鐵量為各種食物之首,在預防缺鐵性貧血方面有重要作用。芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高,僅次于蝦皮,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。

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    本文來源:全民健康網 編輯:wuya
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