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    食用鹽的保質期是多長時間

    http://www.x81oo.com2018-10-31 15:43:33 來源:全民健康網

    關鍵字:食用鹽的保質期

    食鹽是咸味的主要來源,但咸不代表它沒有變質。食鹽除了含氯化鈉之外,還含有碘。碘鹽比較容易受熱、光和風等的影響,會因此氧化分解而失效。因此,食鹽是有保質期的,它的存放時間不宜過長。那么,食用鹽的保質期是多長時間?

    食用鹽的保質期是多長時間

    排隊搶著買股票很正常,奇怪的是,人們還搶著買鹽。據說有一個婆婆在超市里一口氣買了20多包鹽,同時還有不少人因為搶不到鹽而幾乎大打出手。這一切,都是食鹽漲價惹的禍。

    有人問那位婆婆,20包鹽,以一月一包算,豈不是要用上一兩年?不怕那些鹽會過期嗎?婆婆的回答引起滿堂哄笑:“鹽怎么會過期?無論放多久,還不都是咸的,難不成會變成甜的?”

    食鹽的主要成分氯化鈉,是咸味的主要來源,其化學性質是很穩定的。所以正如那位婆婆說的,無論放多久,鹽還是咸的,但咸不代表它沒有變質。大米放久了長霉變質,硬把它下鍋,煮出來的自然還是飯,不會變成面條。食鹽除了含氯化鈉之外,還含有碘。碘鹽比較容易受熱、光和風等的影響,會因此氧化分解而失效。因此,食鹽是有保質期的,它的存放時間不宜過長,比較好是買一包,吃一包,吃完再買。

    以上是對食用鹽的保質期是多長時間的介紹,其實還有一種說法就是沒有加工過的純鹽是沒有保質期的,因為氯化鈉是比較穩定的,不會隨著時間而發生分解或者揮發。只要注意食鹽所在的環境不要潮濕,不要有污染,就可以長久的保存,并且可以長時間食用。但是有些經過加工過的食鹽,比如含碘鹽,含鉀鹽等,都是有一定的保質期的,這種食鹽中的碘或者鉀,長時間的暴露在空氣中,就會造成含量不足,食鹽還是能吃的,只是補充碘、鉀會受到影響而已。

    本文來源:全民健康網 編輯:xiaoxia
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