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    喝醋能降血壓嗎

    http://www.x81oo.com2018-11-27 16:56:51 來源:全民健康網

    關鍵字:喝醋能降血壓嗎

    食醋是最常見的家庭飲食調味料,主要成分是醋酸,含有豐富的、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、乳酸、B族維生素及鹽類等對身體有益的營養成分。食醋酸味可激起食欲,良好開胃,還可減少鹽分攝入,預防心臟病、中風等疾病。那么,喝醋能降血壓嗎?

    喝醋能降血壓嗎

    食醋的食療功效:可清爽開胃 預防高血壓

    食醋是我國自古以來就使用的調味料和中藥,食醋制法多樣,產地眾多,都是經由良好的釀造工藝制造出來的。中醫認為,食醋酸苦,性溫,入胃、脾、大腸,走肝經,能夠止血、、散瘀。

    現代醫學認為,食醋可以幫助消化、增強肝臟機能、促進新陳代謝;還可以擴張血管、降低血壓、防止心血管疾病的發生。另外,食醋還有抗衰老、殺菌、防治肥胖和抗癌等諸多功效。夏季吃醋能夠激起食欲,在涼拌菜中適當加醋能夠作為夏日餐前開胃小菜。

    選購食醋的技巧

    選購食醋可以通過三步來選購。

    首先,要學會看食品營養標簽。按照國家標準的要求,食醋產品標簽上應標明總酸的含量??偹岷渴鞘炒椎闹匾笜酥?,含量越高說明食醋酸味越濃,質量就越好。一般來說食醋的總酸含量要≧3.5g/100ml,低于這個標準的說明食醋質量不好,有可能是勾兌而成。另外,還要注意查看生產日期和商標,謹防買到過期食醋和山寨食醋。

    其次,查看食醋色澤體態。釀造食醋具有琥珀色或者紅棕色,有光澤的質量會更好;從體態上來說,清澈無沉淀和懸浮物、濃度適當的食醋產品質量較好。

    再次,聞香氣,嘗味道。好的食醋應有食醋應有的醋香味,不應有其他的異味,酸味應是柔和、回味綿長的,沒有澀味,沒有異味。

    養生菜譜:

    食醋可制作藥膳進行食療,也可在家常菜中起調味開胃作用,在涼拌菜中放入適當食醋比較好不過。

    菜譜一:鴨梨加醋

    食材:鴨梨、醋

    做法:將鴨梨去皮切成片,每片鴨梨滴上一滴醋后直接食用,每天堅持吃10片。

    營養點評:這個偏方主要是基于“酸入肝”和“肝開目”兩個中醫理論。酸味入肝養肝,而養肝可以明目。而酸性入肝經,酸對于肝有養護的作用。還可以改善眼睛酸澀干燥,達到明目效果。

    菜譜二:陳醋浸玉米

    食材:玉米500克,陳醋1000毫升

    做法:

    1.將玉米洗凈煮熟,濾干待用;準備一個干凈罐子,要能密封,陶瓷和玻璃的最佳;

    2.把1中的玉米放進玻璃器皿內,倒入食醋,浸泡24小時;

    3.把2中的玉米取出,在陰處晾干;

    4.每日早晚各嚼服20~30粒。

    營養點評:中醫認為,玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經,平肝利膽、調中開胃,而食醋也有開胃降壓效果,此方有助于降血壓,防治動脈粥樣硬化等心血管疾病。

    菜譜三:生姜泡醋

    食材:優質陳醋500毫升、老生姜100克。

    做法:

    1、先把生姜切成薄片,比較好使用有藥用價值的鮮姜,姜片不用切得太厚,但一定要切得均勻。

    2、把切好的姜放到瓶子里,隨后把陳醋倒入瓶中,需要注意的是瓶子一定要洗干凈,以免生姜變質。陳醋應當沒過姜片,不可讓姜片露出來。浸泡兩天后即可食用。

    營養點評:生姜泡醋能夠促進血液循環,增加抵抗力,治療感冒,還有輔助治療關節炎的作用。

    以上是對喝醋能降血壓嗎的介紹,您了解了吧。食醋雖然可以降血壓,但不是所有人都可以吃的。比如服用某些中西藥的患者不宜吃醋,以防影響藥效;胃酸過多和胃潰瘍患者不宜吃醋,以防加重病情;骨折治療和康復期間的老年人不宜吃醋,以防病情久治不愈;對醋過敏和低血壓患者也應忌用,以防出現過敏癥狀和血壓降低等相關癥狀。

    本文來源:全民健康網 編輯:xiaoxia
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