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    黑巧克力 有助控制食欲

    http://www.x81oo.com2009-06-30 16:26:16 來源:全民健康網

    關鍵字:營養 飲食 巧克力

      巧克力雖然是減肥者要絕對告別的飲食,但專家認為,每天適當吃一點黑巧克力,對健康有4方面益處。

      1.多酚和黃烷醇:保護心血管

      營養專家介紹,巧克力,尤其是黑巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高,其具有與阿司匹林相似的抗炎作用,在一定濃度下可以降低血小板的活化,轉移自由基在血管壁上的沉積,對心血管發揮保護作用,在一定程度上降低心血管疾病的發生率。

      同時,黑巧克力中含有類黃酮物質黃烷醇。這種物質能防止膽固醇在血管內積累,防止血小板凝塊,有利于血管暢通;能保持血管彈性,防止血管變硬;并能降低血壓,減少潛在的、破壞性的血栓形成,其抗血栓的效果甚至比紅酒、茶以及漿果類水果還要好。

      2.咖啡因:有助控制食欲

      專家表示,巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用,并能促進人體新陳代謝。適量攝入巧克力可制造飽腹感,有效控制食欲。
      
      在所有巧克力中,黑巧克力的含糖量和脂肪量最低,但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。研究證實,相比牛奶巧克力,黑巧克力能更有效地幫助人們避開高熱量的節日食物,減少人們對甜味、咸味和脂肪食物的渴望。

      3.纖維素和異黃酮:調節消化系統

      黑巧克力不但本身是一種易于消化的食物,而且其所含的纖維素和異黃酮能有效調節消化系統。

      專家指出,黑巧克力中的纖維素具有促進腸道蠕動,幫助胃腸消化的功能,異黃酮則具有抑制腸道內氯離子分泌的作用,能夠緩解腹瀉的癥狀。同時黑巧克力中的多酚成分,也能抑制小腸腸道內蛋白質、氯離子以及水分的分泌與吸收,減緩水分流失,防止人因腹瀉而脫水。

      4.多種營養素:調節免疫功能

      專家表示,黑巧克力中除了含有碳水化合物、蛋白質和脂肪,還含有、鐵、鎂、、鉀、鈉、、磷等多種礦物質及葉酸、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等,能夠滿足人體對多種營養素的需求。同時,黑巧克力中的類黃酮物質也具有調節免疫力的作用,可以保護免疫系統免受自由基的傷害,多酚也具有調節多種人體免疫細胞的功能。

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    本文來源:全民健康網 編輯:wuya
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