煎魚怎么不粘鍋

生活中很多人喜歡吃魚，不過魚的烹調方式有多種比如煎、炸、燉、煮等，不管通過何種方式做出來的魚味道都還是不錯的?？墒怯械娜藚s更喜歡吃煎魚，但是煎魚很容易粘鍋，使做出來的魚看起來食欲減弱了。那么，煎魚怎么不粘鍋呢?

魚類是我們十分喜愛，又有營養的美食?？墒俏覀冊诩抑凶约褐谱骷弭~的時候，往往出現粘鍋的現象，到底有沒有什么辦法可以讓魚不粘鍋呢? 1、煎魚前將鍋洗凈，擦干后燒熱，然后放油，將鍋稍加轉動，使鍋內四周都有油。待油燒熱，將魚放入，魚皮煎至金黃色時再翻動，這樣魚就不會粘鍋。如果油不熱就放魚，就容易使魚皮粘在鍋上。

2、將魚洗凈后(大魚可切成塊)，薄薄沾上一層面。待鍋里油熱后，將魚放進去，煎至金黃色再翻煎另一面。這樣煎出的魚塊完整，也不會粘鍋。

3、將雞蛋打碎倒入碗中攪勻，再將洗凈的魚或者魚塊分別放入碗中，使魚裹上一層蛋汁，然后放入熱油鍋中煎。這樣煎出的魚也不會粘鍋。

4、將鍋洗凈擦干燒熱后，用鮮姜在鍋底涂上一層姜汁，然后放油，待油熱后，再將魚放過去煎。這樣也不會粘鍋。

以上是對煎魚怎么不粘鍋的相關介紹，愛吃煎魚的您學會了嗎?另外，還要記住，油熱了以后，往油鍋里放上適量的食用鹽，輕晃一下鍋底，鹽均勻的的分散開之后，就可以煎魚了，煎完之后就不用再放鹽了。