各種水果對人體的作用是什么

水果是我們生活中非常常見的食物，很多人可能每天都會吃一些水果，不過水果對人體有什么益處呢，水果中的維生素對人體有什么作用呢?下面，就讓我們一起來了解一下各種水果對人體的作用是什么吧。

各種水果對人體的作用是什么

人體其實是一座極為復雜的化工廠，不斷地進行著各種生化反應。其反應與酶的催化作用有密切關系。酶要產生活性，必須有輔酶參加。

已知許多維生素是酶的輔酶或者是 輔酶的組成分子。因此，維生素是維持和調節機體正常代謝的重要物質?？梢哉J為，維生素是以生物活性物質的形式，存在于生物組織中。

其實，任何生物都含有全面的維生素，否則它們就不能正常地生長。但是動物卻不能在體內合成大部分維生素，或者合成量不足，不能滿足機體的需要。因而，必須從植物中攝取。

維生素最怕的是熱。由于人類不能像有些動物那樣吃生的肉類，不能像牛羊那樣吃生的糧食，不能像兔子那樣吃生的蔬菜;人類必須吃熟的肉類，必須吃熟的糧食，必須吃熟的蔬菜。而這一切人類的飲食特性，都使得我們失去了怕熱的維生素。我們唯一能夠生吃的東西只有水果，因此我們人類補充維生素的途徑，只能是生吃水果。也就是說，人類吃熟食的特性，迫使人類必須生吃水果。

水果中都含有哪些維生素?

我們知道維生素是個龐大的家族，就目前所知的維生素就有幾十種，大致可分為脂溶性和水溶性兩大類。前者包括維生素A、D、E、K，后一類包括維生素B族和維生素C，以及許多類似的維生素。

現在醫學上發現的維生素主要有：

(一)脂溶性維生素：

①維生素A能夠維持正常視力，預防夜盲癥;維持上皮細胞組織健康;促進生長發育;增加對于傳染病的抵抗力;預防和治療干眼病。

②維生素D能夠調節人體內鈣和磷的代謝，促進吸收利用，促進骨骼成長。

③維生素E能夠維持正常的生殖能力和肌肉正常代謝;維持中樞神經和血管系統的完整。

④維生素K能夠止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且還能促使肝臟制造凝血酶原。

(二)水溶性維生素 ：

①維生素B1能夠保持循環、消化、神經和肌內正常功能;調整胃腸道的功能;構成脫羧酶的輔酶，參加糖的代謝;能預防腳氣病。

②維生素B2又叫核黃素。它是體內許多重要輔酶類的組成成分，這些酶能在體內物質代謝過程中傳遞氫，它還是蛋白質、糖、脂肪酸代謝和能量利用與組成所必需的物質。能促進生長發育，保護眼睛、皮膚的健康。

③泛酸能夠抗應激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除術后腹脹。

④維生素B6在蛋白質代謝中起重要作用。能夠治療神經衰弱、眩暈、動脈粥樣硬化等。

⑤維生素B12能夠抗脂肪肝，促進維生素A在肝中的貯存;促進細胞發育成熟和機體代謝;治療惡性貧血。

⑥維生素B15主要用于抗脂肪肝，提高組織的氧氣代謝率。有時用來治療冠心病和慢性酒精中毒。

⑦對氨基苯甲酸。在維生素B族中屬于最新發現的維生素之一。在人體內可合成。

⑧肌醇是維生素B族中的一種，和膽堿一樣是親脂肪性的維生素。

⑨維生素C是合成膠原纖維的重要條件，能夠連接骨骼、牙齒、結締組織結構;對毛細血管壁的各個細胞間有黏合功能;增加抗體，增強抵抗力;促進紅細胞成熟。

⑩維生素PP在細胞生理氧化過程中起傳遞氫作用，具有防治癩皮病的功效。

另外，葉酸能夠抗貧血，維護細胞的正常生長和免疫系統的功能。

還有，維生素T能夠幫助血液的凝固和血小板的形成。

再有，維生素U能夠在治療潰瘍上有重要的作用。

通過閱讀上面的文章，相信大家都知道了各種水果對人體的作用是什么，其實人類發現的這些維生素，并不是全部的天然維生素，有許多天然維生素正在被人類陸續發現，還有許多天然維生素未被人類肯定，需要注意的是，維生素雖好，但不適合過量，對身體會有害無利。